2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 19:04

Aujourd'hui les zamis c'est la chandeleur !!! L'occase de plus de faire une crêpe party!!!!!!

J utilise cette recette pour les crêpes salées (pour les crêpes sucrées voir ma recette de pâte à crêpes !)

  • 250 gr de farine de blé noir ou sarrasin
  • 125gr de bière ( si vous n'en avez pas vous êtes fous... Mais pouvez remplacer par du lait!)
  • 375 gr de lait
  • 3 œufs
  • 1 cuillères à soupe de beurre ou huile
  • 2 pincées de sel

 

Mettre la farine, le lait et la bière dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 6.

Ajouter les œufs battus en omelette, le sel, le beurre et mixer 10 secondes vitesse 6. Laisser la pâte reposer au frais deux heures et déguster!

 

 

Horbourg-Wihr-20110202-00445

 

 

Faire ces crêpes les plus fines possible et attendre que la plaque (ou poele) soit bien chaude.  Préparez tous les ingrédients sur un petit plateau et chacun se débrouillent!!!!!!

 

 Horbourg-Wihr-20110202-00448

 

 

 

 Idées de mariages heureux:

  • Jambon fromage ( ptite Fred, steph r.)
  • Tresana lardons ciboulette oeuf ( prissou )
  • Tresana ciboulette saumon gruyère rapė (moua)
  • Sauce tomate Viande hachée gruyère
  • Tomates cerises basilic huile d'olive mozzarella
  • Blanc de poulet crème curry
  • Pomme de terre échalote crème lardons Lardons échalotes
  • crème champignons de Paris
  • Chèvre crème ( manolo et si steph mangeait des crêpes salées ce serait ça je pense )
  • béchamel champignons ( mamounette)

 

Horbourg-Wihr-20110202-00450Horbourg-Wihr-20110202-00454Colmar-20110202-00452.jpg

 

 

 

 

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Les recettes de Ninon
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