Velouté de petits pois lait de coco thermomix

• 400 gr de petits pois ( frais ou surgelé ou en boite)
• 20 cl de lait de coco
• 1 échalote 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 litre d'eau 1 bouillon
• Jus de citron

Mettre l'échalote et l'ail dans le bol mixer 5 secondes vitesse 3.

Mettre la cuillère d'huile d'olive et faire revenir 5 minutes 70 ° puissance 3.

Ajoutez les petits pois, l'eau, sel poivre.

Faire cuire 20 minutes a 60 ° puissance 4.

Ajoutez le lait de coco et un trait de jus de citron.

Mixer 10 secondes puissance 5.

Passer la préparation au chinois histoire d enlever les peaux qui sont à mon gout désagréables . Je sers dans des mini soupières en velouté chaud ou dans des verrines en soupe glacée ( laisser alors au moins 2 heures au frais)

Super apéro on peut rajouter un petit bout de jambon de Bayonne grillé au four.

Comments

[Nan]

Trop liquide !!!! donc pas un velouté et pas beaucoup de saveur ! à mon avis les quantités sont à revoir

[Marion]

Tout a fait daccord! Une vraie deception!

[cuisine et gourmandise]

C'est trop bon!

[mamijo]

Délicieux, une autre façon d'aimer la soupe